Хлеб на обдирной муке по ГОСТ 100% ржаной формовой и подовый (выпечь самому)

Хлеб на обдирной муке по ГОСТ 100% ржаной формовой и подовый (выпечь самому)

В этом посте два варианта выпечки формового ржаного  хлеба на обдирной муке «Ржаной из обдирной муки по ГОСТ 2077 — 84» разной влажности —  45% и 49% (49%  — рекомендуемая влажность по ГОСТ для формового). Формы  я использовала профессиональные хлебопекарные Л7 и Л6 соответственно.

12
Авторизация
*
*

Регистрация
*
*
*
Генерация пароля