Хашлама из говядины с картошкой – вкусное, сытное, ароматное армянское блюдо, которое обязательно нужно приготовить!
Для приготовления потребуется:
– говядина, 1 кг (грудинка)
– картофель, 600-900 г
– помидор, 5 шт.
– болгарский перец, 2 шт.
– луковица, 2 шт.
– чеснок
– зелень
– черный перец
– соль
Приготовление:
Порубить мясо кусочками, промыть. Очистить и крупными перьями нарезать лук. Очистить картофель, нарезать его крупными дольками. В казан или кастрюлю с толстыми стенками и дном выложить мясо, на него – лук.
Помидоры нарезать дольками не мелко, болгарский перец, удалив семена, нарезать шашечками или крупной соломкой.
Выложить на мясо с луком помидоры, затем перец, после него – картофель, далее слои можно повторить. Влить в казан питьевую негорячую воду так, чтобы она едва покрывала продукты, поперчить и посолить, накрыть крышкой, включить слабый огонь и томить блюдо 2,5-3ч до готовности.
При подаче заправить хашламу в тарелках толченым чесноком и рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
TELEGRAM BARCAFFE
Публикация:
