Перчатки во время готовки
“Перчатки и приготовление еды” категорическое мнение и мысли вслух (18+)
Из чего делают корм для кошек
Где-то на форуме прочитал такое высказывание: «А нельзя как-то поскромнее кошачий корм называть? Почему мой кот жрет «Рагу из кролика в сливочном соусе», а я — макароны с сосиской?»
Как подделывали еду сто с лишним лет назад
Девятнадцатый век многим кажется веком искренности, чистоты и натуральных продуктов — однако уже в девятнадцатом веке фабриканты и мелкие предприниматели начали массово подделывать всё и вся.
Болоньезе из жучков: пищевые эксперименты британских ученых и программа борьбы с голодом
Британские ученые решили провести эксперимент и ввести в рацион учеников начальных школ в Уэльсе еду, приготовленную из сверчков, мучных червей и других насекомых. Все это из-за глобального потепления, а также энергетического и продовольственного кризисов в Европе.
КАК СДЕЛАТЬ СЫР ИЗ КЕФИРА ДОМА
Молекулярная кухня без секретов
Если говорить о молекулярной кухне, то начать, пожалуй, нужно с того, что такое молекулярная кухня. Огромное количество слухов и домыслов: это чистая химия, это вообще-то не еда и т.д.
Хлеб на обдирной муке по ГОСТ 100% ржаной формовой и подовый (выпечь самому)
В этом посте два варианта выпечки формового ржаного хлеба на обдирной муке “Ржаной из обдирной муки по ГОСТ 2077 – 84” разной влажности – 45% и 49% (49% – рекомендуемая влажность по ГОСТ для формового). Формы я использовала профессиональные хлебопекарные Л7 и Л6 соответственно.
Еда из детства…(мысли вслух)
Почему на Западе не выращивают гречку
В свое время меня удивили разговоры о том, что в Европе гречку почти не выращивают, а ту немногочисленную гречку что все-таки выращивают, отправляют на корм скоту. Я даже и не подозревал, что абсолютным лидером по производству гречки является Российская Федерация. В этом отношении Россия почти в 3 раза опережает Китай и почти в 10 раз самого видного производителя гречки из Западной Европы, о котором речь пойдет позднее.
Питание (продукты и еда) для мозга
Головной мозг – самый важный орган человека. Он отвечает за правильное функционирование всех органов и систем организма.
