САМОГОН «ЗИМНИЙ» (из РЯБИНЫ) Три варианта

ВАРИАНТ 1 (классический)

З кг рябины, 80—100 г дрожжей, 12 литров хлебного кваса, 6 литров самогона. Пока не наступили морозы, собрать спелую рябину. Ягоды раз­мять, смешать с дрожжами. Смесь залить свежим хлебным квасом и дать настояться при температуре 15—16 градусов. Когда прекра­титься активное выделение газа, жидкость взболтать и перегнать.

Влить самогон и подвергнуть перегонке еще раз, пока не уле­тучится посторонний запах.

ВАРИАНТ 2 (ФРАНЦУЗСКИЙ)

Слегка подмороженные поздней осенью ягоды рябины со­брать, размять и выжать из них сок. Сок поставить бродить в теп­лом помещении. Когда сок перебродит, перегнать дважды.

Этот самогон не имеет в своем составе сивушных масел и вку­сом напоминает французский коньяк.

ВАРИАНТ З

Ягоды рябины хорошенько размять. Массу залить самогоном так, чтобы она была едва покрыта жидкостью. Добавить дрожжей (из расчета 15—20 г на литр). Емкость плотно закупорить и дать настояться две недели, после чего перегнать два раза.

TELEGRAM BARCAFFE

Вас всегда ждут и всегда рады в телеграм-чате BarCaffe

Так же с Вами всегда рад общению наш виртуальный ИИ бармен в BarCaffe

Публикация:

не в сети 14 часов

Кот Василий

837

«Диапазон знаний его был грандиозен. Но единственной песенкой, которую он допел до конца, был „Чижик-пыжик“, а единственной сказочкой, которую он связно рассказал, был „Дом, который построил Джек“

Комментарии: 3Публикации: 81Регистрация: 19-07-2021