Немецкая Венеция — Шпреевальд (Spreewald)
Говорят, когда черт прокладывал русло Шпрее, запряженные в плуг быки устали, а может быть, просто ленились и не хотели работать. Черт разозлился, кинул в них свою шапку и крикнул: «Ах вы, твари ленивые, вот отправлю вас к чертовой бабушке». Скорее всего, быки уже были знакомы с чертовой бабушкой, и так ее боялись, что побежали со всех ног, да при этом еще и метались в разные стороны.
И вместо одного нормального русла появились в этом месте больше трех сотен проток, ручьев и каналов общей длиной почти в 1000 километров.
В Европе есть много мест, которые сравнивают с Венецией, но Шпреевальд, оставляет исключительные воспоминания. Это неудивительно, поскольку люди здесь живут на островах, передвигаясь по улицам-каналам на лодках, напоминающих венецианские гондолы. Это место, где живут неспешно, так неспешно, как течет в протоках спокойная вода.
Шпреевальд (Spreewald ) переводится с немецкого как Лес на (реке) Шпрее.
Шпреевальд расположен около 100 км к юго-востоку от Берлина, с природным ландшафтом, уникальным в Европе. Во время последнего Ледникового периода, примерно 20 000 лет назад, ландшафт в этом месте был деформирован и превратился в огромную низменность, где дельта реки Шпрее разветвляется на множество каналов и рукавов общей протяженностью около 600 километров.
В 1991 году регион Шпреевальд, длиной около 75 км и шириной около 15 км. был признан ЮНЕСКО заповедником. “>
Общая протяженность всех каналов и протоков почти 1000 километров. На территории Шпреевальда существует около 18000 видов растений и животных. Тихие болотистые берега, поросшие лесом стали уютным домом для животных и растений, виды которых уже не встречаются больше нигде на планете. В 1991 году Шпреевальд был признан ЮНЕСКО заповедником.Замечательная комбинация воды и леса, пышная растительность, мягкий климат сделали Шпреевальд популярным местом для отдыха.
Шпреевальд часто сравнивают с Венецией из-за тех самых островов и больших плоских лодок, на которых передвигается местное население и которые похожи на гондолы. Местная разновидность гондол называется Kahn и отличается от гондол разве что большим размером: в каждую входит по 10-15 человек. Правят этой лодкой точно так же, как и гондолой, с кормы длинным кормовым веслом. Управляет лодкой специальный человек, который здесь называется kahnfahrer.
Местные “гондольеры”, которые возят по Шпреевальду туристов,среди которых часто встречаются и женщины, в начала века заново объединились в особый цех и строго следят за соблюдением монополии. Например, у них строго соблюдается очередность катания туристов : подошла твоя очередь – набрал желающих в свою лодку и .. вперед – в увлекательное путешествие, которое может длиться от полутора до нескольких часов.
Такое катание туристов – основной заработок местных жителей. Хозяин лодки, он же капитан – терпеливо ждет, когда в лодке все места будут заняты. В летний сезон, когда много желающих прокатиться по тенистым каналам, под трели птиц и шелест листвы, гондолы наполняются быстро, но бывают дни, например дождливые, когда подошла твоя очередь катать, но желающих нет…
Кстати, устав товарищества шпреевальдских гондольеров был утвержден в 1890 году. Среди многочисленных пунктов было записано, что член товарищества должен как минимум: а) уметь плавать и б) обладать чувством юмора.
Гондольеры исполняют также функции гидов, рассказывая о местах, мимо которых проплывает гондола. Правда, как правило, рассказ ведется на немецком, поэтому не владеющим немецким, остается лишь глазеть по сторонам.
Кстати, покататься на гондолах можно только с весны по октябрь, когда каналы не покрыты льдом. Зимой по этому льду местные жители ездят на санках и катаются на коньках… А все остальное время года: вода, вода, кругом вода… На лодках плавают все местные жители от мала до велика…: в магазин и в гости, на работу и, да кто -куда…На лодках доставляются продукты, почта и забираются мусорные отходы…
Своя лодка припаркована почти у каждого дома, а по утрам детей в школу отвозит лодка-школьный автобус. Интересно, что почта или магазинчик, стоят на сваях на самом берегу, а лодки для выгрузки товаров или почты заплывают под эти сваи – своеобразный гараж… Кстати, домашних животных тоже перевозят на лодках.
Потрясающее сочетание воды и леса, пышная растительность и мягкий климат, сделали Шпреевальд популярным местом для отдыха. Раньше в эти края заезжали отдыхать в основном берлинцы, до немецкой столицы всего полтора часа езды, но сейчас здесь множество туристов со всей Германии, также можно услышать польскую, английскую, французскую и русскую речь.
По глади каналов, одетых в берега из досок неспешно плывут большие лодки-плоскодонки; вызывая восхищенное удивление, сменяют одна другую ухоженные зеленые лужайки с разноцветными домиками; как на параде выстраиваются вазоны с геранью всех оттенков и пышные кусты цветущих роз. Прибрежные домики жителей можно назвать частью местных достопримечательностей и настоящим украшением пейзажа. Возле каждого дома есть свой причал, который хозяева украшают со вкусом и с выдумками. На каждом причале – почтовый ящик- ведь мы помним, почтальон развозит почту на лодке…Резные скамейки, зверушки, газоны и клумбы – вот все это немцы любят
Коренное население Шпреевальд составляют лужицкие сорбы (сербы) — малая народность, которая на протяжении нескольких веков сосуществует с немцами и до сих пор бережно хранит свой язык и традиции. У лужицких сорбов очень красивые национальные костюмы, они любят яркие цвета и с удовольствием расписывают свои дома и изделия из керамики, В усадьбах, многим из которых больше двухсот лет, до сих пор живы обычаи, традиции и ремесла прошлого.
Кроме природных красот, Шпреевальд прославился на всю Германию производством маринованных огурцов, здесь находятся многочисленные заводы по перерабoтке и консервации oгурцов, a тaкже производcтво квашеной капусты, переработка xpeна и другиx oвoщей, способ приготовления которых очень прост, однако все попытки повторить шпреевальдский рецепт всегда оканчиваются неудачей – вкус не тот. Ежегодно проводится фестиваль под названием «Праздник солёного огурца». Весьма популярен велосипедно — туристический «огуречный» маршрут – посещение заводиков, на которых производят этот деликатес, а лучшим сувениром из этих мест считается ведерко огурцов.
Возле некоторых домов оборудованы импровизированные миникафе, это тоже своеобразный бизнес местных жителей. В одном из таких кафе можно поесть бутерброды, сделанные из домашнего хлеба, и несколько видов знаменитых Spreewald Gurken.
Шпреевальд, известен как центр овощеводства Германии и самым его известным продуктом являются шпреевальдские огурцы. Немцы любят и делают соленые огурцы. Правда, тут и выясняется, что коренное население Шпреевальда составляют лужицкие сорбы, с которыми и связаны знаменитые маринованные огурцы.
В Германии Шпреевальд по праву называют «огуречным раем». В известном фильме «Гуд бай, Ленин» шпреевальдские огурцы представлены символом гастрономии бывшей ГДР.
В самом Шпреевальде существует велосипедный «Огуречный маршрут» – посещение заводиков, на которых производят этот деликатес, а лучшим сувениром из этих мест считается ведерко огурцов. Здесь также популярны разнообразные легенды и огуречные истории, а также существуют необычные рецепты их приготовления. Здесь даже читают «огуречные» семинары.
И конечно же проводится фестиваль под названием «Праздник солёного огурца», на котором жители выставляют свои огуречные творения по разнообразным рецептам, а потом весь город, отведав это изобилие вкуснятины, решает чей рецепт оказался вкуснее…и на праздничном гулянии Шпреевальд выбирает Королеву и Короля Огурцов.
Публикация:
