Россияне любят выпить, при этом, самым распространенным крепким напитком является водка.
Лучшая закуска к водке
Хлеб на обдирной муке по ГОСТ 100% ржаной формовой и подовый (выпечь самому)
В этом посте два варианта выпечки формового ржаного хлеба на обдирной муке “Ржаной из обдирной муки по ГОСТ 2077 – 84” разной влажности – 45% и 49% (49% – рекомендуемая влажность по ГОСТ для формового). Формы я использовала профессиональные хлебопекарные Л7 и Л6 соответственно.