Внимание: данная статья предназначена для лиц старше 18 лет.
Стояли ли вы когда-нибудь в проходе супермаркета, разглядывая винные ряды, с мыслью о том, какую же бутылку вам купить?
Шаги
Знаете, что старый сказ о том, что белое вино подается с белым мясом, а красное с красным мясом, слишком упрощен. В целом, вы можете наслаждаться вашим любимым вином в сочетании с вашей любимой едой, но все же, ключом верного выбора вина является объем и состав еды. Более тяжелые блюда с соусами требуют большего количества вина, для того, чтобы соответствовать их весу, к менее тяжелым подается легкое вино с более утонченным вкусом. Ниже несколько советов:
- Приведем примеры пищи от более тяжелой к менее: красное мясо с жирными соусами, дичь (Индейка) также с тяжелыми соусами, паста с соусом Альфредо, далее блюда с большим количеством масла или подливы, легкими соусами, от слегка обжаренной курицы или мяса, до блюд морепродуктов в легком соусе — лобстер или креветки в нежных соусах.
- Для сочетания вина с едой в том же порядке (от тяжелой к легкой), вы можете выбрать из: Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Piedmont (северная Италия), Бордо, Тосканские вина типа Chianti (Италия), Merlot, Pinot Noir, Бургундские вина, California шардоне, белые французские вина, sauvignon blancs.
- К острой пище хорошо подойдут вина с немного сладковатым вкусом: Sancerre (Франция), Sauvignon Blanc (особенно хороши из Новой Зеландии), Gewuertztraminer (Германия и Калифорния), и Pinot Grigio (Италия и Калифорния).
- Несмотря на то, чему люди хотят, чтобы вы верили — к примеру, что портвейн или кофе требуют в дополнение шоколад, одно известно точно – сочетание сухого Каберне и шоколада просто чудесно.
- Вкус Шампанского значительно лучше, если его стоимость по крайней мере $20 за бутылку, особенно оно хорошо подходит к блюдам с нежным, тонким вкусом.
2
Выполните вашу домашнюю работу. Если вам нужна бутылка вина для особого случая, можете поискать на специализированных веб-сайтах. Одним из хороших сайтов является Winespectator.com. Для того, чтобы определить какое вино вы бы хотели попробовать читайте обзоры, обращайте внимание на рейтинги.
-
Ведите запись хороших вин, которые пьете. Записывайте название, сорт и страну производителя. Оказавшись на заводе- производителе вин, в зале для дегустации, скорее всего вам позволят взять копию тех вин, которые вы пробовали. Отметьте для себя те, что вам понравились.
Попросите помощи. Работники специализированных винных магазинов обычно обладают богатыми знаниями о винах, что лежат у них на складе. Опишите, какое вино вы бы хотели приобрести и вы обязательно получите надежные рекомендации.
Выбирайте вино по его рейтингу. Магазины часто выставляют рейтинги вин, которые высоко ценятся. У каждого свои предпочтения в плане выбора вина, но по крайней мере увидев высокий рейтинг, вы сможете понять, что кому-то это вино уже понравилось. Считается, что, если рейтинг 90 или выше — это отлично. Запомните, что большинство вин не участвуют в конкурсах, таким образом, если вы всегда будете ориентироваться по рейтингам, то пропустите очень много других хороших вин.
Советы
- Не беспокойтесь о выдержке до тех пор, пока не узнаете достаточно много. Как в плохие годы делали хорошие вина, так и плохие вина делали в хорошие годы. Всегда задавайте вопросы.
- Не будьте слишком требовательны к тому, что вино должно быть превосходным. Намного веселее и интереснее экспериментировать, чем пить одно и то же вино каждый день.
- Поймите, что в наше время, когда вина производятся на современном оборудовании, хороших вин намного больше, чем плохих.
- Всегда пробуйте вина, которых вы еще не знаете. Несмотря на то, что вам нравится кушать одно и тоже блюдо каждый день, было бы не правильным каждый день пить одно и тоже вино. Вино — это веселье, и в мире существуют миллионы различных видов вин из которых вы можете выбирать. Используйте вино в качестве инструмента для познания мира.
- Большинство людей выбирают вино по понравившейся им этикетке, которая абсолютно не имеет никакого отношения к качеству или вкусу вина.
Предупреждения
- Не употребляйте за раз слишком много вина. Хоть вино и довольно приятный напиток, но все же алкогольный и если им злоупотреблять, то это может повлечь за собой неприятные последствия.
- Никогда не мешайте лекарства с алкоголем.
Публикация:
Имеется Хома Брут. Он напился пьяный. Дрался. Что он еще делал? - К девушкам приставал, - сказала Стелла. - Стекло разбил. - Хорошо, - сказал я.