История русской кухни

17.04.2023

Мясные блюда — обязательный элемент русской кухни. Но присутствовали они на столе не круглый год. Это было связано с религиозными представлениями: во время поста мясную и скоромную пищу не употребляли. А постились на Руси до 212 дней в году.

28.03.2023

Русские грибные блюда

Многие рецепты русской кухни основаны на использовании грибов.

23.03.2023

Овощи, Русская кухня

Русская кухня всегда отличалась богатым выбор овощных блюд. Люди старались максимально эффективно использовать землю, чтобы получить разнообразный урожай и сделать заготовки. Ведь впереди была длинная русская зима.

20.03.2023

Русские десерты

Русская кухня, как и кухня других стран, не может существовать без традиционных национальных десертов.

14.03.2023

Русская выпечка

С незапамятных времен на Руси выращивали рожь, пшеницу, ячмень, овес, просо.

12.03.202312.03.2023

Русские традиционные напитки

Почти все русские традиционные напитки оригинальны и не повторяются ни в одной другой национальной кухне. Это сбитень, квасы, меды, морсы. Многие из них вышли ныне из употребления. Таким напитком, к примеру, является сбитень, заменявший чай до его появления в России.

28.02.202312.03.2023

Заготовки, Русская еда

С давних времен русская кухня не могла существовать без солений, квашеных овощей и фруктов, домашних консервов. Острые приятно пахнущие закуски украшают стол, возбуждают аппетит, дополняют практически любое основное блюдо.

22.02.202312.03.2023